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罗汉果甜苷
新闻动态
2023-06-19
罗汉果甜苷-技术突破篇2
技术突破篇2023-2:75%罗汉果甜苷V实现规模化生产 口感更纯净关于罗汉果甜苷的天然代糖应用,目前市场通用的主流含量约为50%罗汉果甜苷V,甜度约是蔗糖的200倍,口感干净但仍然保留了轻微的草本风味,随着越来越多的食品企业对代糖甜味剂的口感提出更高的期望,要求甜感更接近蔗糖,摒弃草本味、去除苦涩味等不良口感,近日,...
2023-01-12
罗汉果甜苷产业分析
一.罗汉果甜苷概览1.罗汉果甜苷的基本情况罗汉果甜苷(Mogroside)它是一种三萜苷类化合物,主要来自广西特产经济植物罗汉果,其中罗汉果甜苷类化合物IV、罗汉果甜苷V和赛门苷I是罗汉果甜苷中甜度高的三种成分,是蔗糖甜度的392、425和563倍。罗汉果甜苷没有热量、甜味纯、无异味、回味感强、热稳定性好,可作为食品使...
2022-12-12
广西壮族自治区中医药管理局:喝罗汉果茶,可以预防新型冠状病毒肺炎
12月9日,广西壮族自治区中医药管理局发布《广西壮族自治区新型冠状病毒肺炎中医药防治方案(试行第四版)》(简称《方案》)。据了解,该《方案》由自治区中医药局组织有关专家结合当前广西实际情况制定,各地可根据病情、当地气候特点以及不同体质等情况,参照《方案》进行辨证论治。详情如下——广西壮族自治区新型冠状病毒肺炎中医药防治...
2022-11-10
罗汉果甜苷的情况及市场分析
1.罗汉果甜苷的基本情况罗汉果甜苷(Mogroside)它是一种三萜类化合物,主要来自广西特有的经济植物罗汉果,其中罗汉果甜苷类化合物IV、罗汉果糖苷V和赛门苷I是罗汉果糖苷中甜度高的三种成分,是蔗糖甜度的392、425和563倍。罗汉果糖苷没有热量、甜味正、无异味、回味感强、热稳定性好,可用作食品、甜味剂是糖尿病患者...
2020-11-20
罗汉果甜苷的基本信息
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜),萃取于广西特产经济植物--罗汉果,其甜度为蔗糖的300倍,其热量为零。据《中国药典》2020年版记载,罗汉果具有清热润肺,利咽开音,滑肠通便之功效,用于肺热噪咳,咽痛失音,肠燥便秘等。根据中国《GB2760食品添加剂使用标准》规定,罗汉果甜苷可作为甜味剂在生产中按需适量使用。性状...
2020-11-20
甜味剂在食品行业的应用
甜味剂是食品添加剂中的一个类别。在过去的100多年间,甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。使用甜味剂能显著减少食物和饮料中的能量,有时甚至可以做到无能量。需要注意的是,低糖、无糖食品饮料中可能会有其他能量来源,所以“无糖”并不一定“无能量”。食品或饮料的能量含量,消费者可以通过阅...
罗汉果甜苷
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天然甜味剂
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发布日期:
2022-07-18 16:59:12
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