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罗汉果甜苷的基本信息

2020-11-20 09:50:18

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜)，萃取于广西特产经济植物--罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零。据《中国药典》2020年版记载，罗汉果具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便之功效，用于肺热噪咳，咽痛失音，肠燥便秘等。根据中国《GB2760食品添加剂使用标准》规定，罗汉果甜苷可作为甜味剂在生产中按需适量使用。性状...

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甜味剂在食品行业的应用

2020-11-20 09:50:18

甜味剂是食品添加剂中的一个类别。在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。使用甜味剂能显著减少食物和饮料中的能量，有时甚至可以做到无能量。需要注意的是，低糖、无糖食品饮料中可能会有其他能量来源，所以“无糖”并不一定“无能量”。食品或饮料的能量含量，消费者可以通过阅...

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常见几种甜味剂介绍

2020-11-20 09:50:18

1.甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷）甜菊糖苷是从物甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜叶菊的应用在南美洲已经有几百年历史，如今它在中国、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韩国广泛种植。甜菊糖苷常用于饮料（调味水、果汁、茶、汽水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱（沙拉酱、果酱/果...

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罗汉果提取物的甜味从哪来？

2020-11-20 09:50:18

罗汉果是中国特有的一种药食两用植物，传说是十三世纪由桂林地区的僧侣首先发现并应用，罗汉果提取物但其最早的文献记载出现于清代。它主要分布于中国的广西、广东、福建、江西、湖南等省，其中广西的产量占全球80-90%。虽然新西兰等国也有种植，但都是从中国或东南亚引种。【甜味何来】罗汉果中有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖，不过...

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罗汉果有助于减肥吗？

2020-11-20 09:50:18

罗汉果是中国传统的食物，多用于泡茶，其独特的甘甜口感深受消费者喜爱。原卫生部于2002年发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号），公布了《既是食品又是药品的物品名单》，罗汉果位列其中。罗汉果作为一种可以入药的植物，它到底有什么健康功效，能否有助于减肥呢？【健康功效】据《中国药典》20...

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中科院上海药物研究所李援朝博士莅临桂林三棱生物参观考察推动雷公藤甲素合作项目

2018-06-13 09:50:18

2018年1月23日，中国科学院上海药物研究所李援朝博士一行三人莅临桂林三棱生物进行参观考察、洽谈及推动雷公藤甲素合作项目。李援朝博士自1991年起进入中国科学院上海药物研究所工作至今，历任研究课题组组长、研究员、博士研究生导师。主要研究方向为基于雷公藤植物活性成分在免疫抑制剂与抗肿瘤的新药研发。先后承担了国家科技部重...

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