罗汉果作为天然甜味剂,具备很多其他甜味剂无法比拟的优势

2020-11-20 09:49:09

1、成分天然:果实来源的罗汉果提取物,可制备成罗汉果甜甙、罗汉果粉、罗汉果浓缩汁等形式添加到食品饮料中,在标签上可以直接标记为罗汉果汁/粉,符合清洁标签。


天然甜味剂


2、安全健康:作为最早一批被批准的“药食两用物质”,罗汉果提取物安全健康,国内外法规目前都不限制其具体添加量,不会引起血糖变化和龋齿,是一种非常理想的天然代糖。


3、罗汉果提取物口感很好,拥有独特的甜蜜回味,没有后苦味,可以单独使用,也可以和其他甜味剂复配,以改善口感。


4、罗汉果提取物具有很好的水溶性,PH值和热稳定性好,因此可添加到几乎所有食品饮料中,可广泛应用于营养保健品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。


全球来看,罗汉果甜苷消费集中在美国、欧洲以及日本等地区。自2010年美国FDA准入罗汉果甜甙进入市场作为普通甜味剂使用以来,罗汉果提取物产量和需求量稳定增长,美国消费者对罗汉果也抱有积极的态度。


标签

下一篇:食品甜味剂的科学共识2022-04-21

返回顶部

Copyright © 桂林三棱生物科技有限公司 All rights reserved 备案号: 桂ICP备17003947号

桂公网安备 45032602000038号

主要从事于 罗汉果甜苷,柚皮苷,NHDC, 欢迎来电咨询!
主营区域: 北京 上海