罗汉果是很多小伙伴非常喜欢的一种食材，不管是泡水喝还是煲汤，它都受到了很多小伙伴的青睐。
那么今天就让我们一起来看看罗汉果到底有哪些迷人之处吧？
罗汉果的基本介绍
罗汉果，为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实，秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥。罗汉果素有良药佳果之称，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。
罗汉果的营养价值
果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等。罗汉果提取物现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍。此外，罗汉果含丰富的蛋白质、维生素C等。
罗汉果的选购
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。
罗汉果的食用方法
罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
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